垃圾分类焦虑怎么破?上海菜市场成精了:玉米去皮、金针菇剪根…

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如何打破垃圾分类焦虑?上海食品市场已经成熟:玉米脱皮,蘑菇切根..

(CCTV Finance《第一时间》)为了使垃圾分类更容易,更有效地实施废物分类政策,上海市政府大力推广社区智能微米。那么社区智慧微型农场是什么?

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社区智慧微观领域类似于每个人都熟悉的快递柜。消费者购买的食品放置在具有制冷功能的柜子中。当消费者拿起食物时,他只需要刷卡,并且柜子可以自动打开,消费者可以拿走他购买的食材。智能微米农场提供的大部分主要和副食品都经过减少垃圾处理。例如,玉米没有皮肤和胡须,金针菇也被砍掉了。

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消费者郭慎峰:我在早期帮助你进行初步治疗,所以我们回去后几乎没有垃圾。

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上海社区智慧微菜农场负责人陈杰:这样,蔬菜的老叶,黄叶,土壤和根已经在早期处理,所以顾客可以做到只需在购买后购买。这减少了(客户)处理厨房垃圾的顾虑和问题。基本上,它比市场上购买的蔬菜湿20%。

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除了蔬菜之外,很难处理容易产生大量湿垃圾的鱼和家禽。微型农场还帮助消费者提前处理它们。消费者可以在家购买,只需清洗即?伞T谖⒏∏岸瞬氖卟艘逗投锬谠嗟氖蹲咏换厥赵倮谩?

上海社区智慧微库房农场负责人陈杰:这种蔬菜产生的垃圾,包括鱼和家禽产生的内脏垃圾,如果是有机肥,我们会在田间回收,然后是我们的另一部分会给一些下游企业做回收再利用。

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智能微农场已经实现了从源头到社区的冷链形式。放入配料后,每个小柜子都会自动冷藏。菜肴的新鲜度得到保证。此外,智能微米大米市场的蔬菜直接通过基地供应,消除了中间链价格上涨的需要。因此,这里出售的大部分食品比蔬菜市场便宜一到两个百分点。

上海社区智慧微烹饪领域负责人陈杰:整体价格比传统蔬菜市场便宜,可能超过15%,尤其是蔬菜,价格可能低至20%。

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截至目前,上海已有2,167个社区智能微型农场。在未来3到5年内,上海的智能微米大米将覆盖该市的12,000个社区。

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